巣庵 コロナ 煎り酒

2020/03/27 ブログ

こんばんは☺️巣庵でございます

本日は、江戸時代の手法の「煎り酒」

を手作り致しました。

日本酒と梅干しを煮詰めた物を、お刺身の醤油代わりに使います。

中々出会わない食べ方!

気になる方は是非巣庵へご来店下さい!

スタッフ一同お待ちしております☺️

 

新鮮な食材も御用意しております☺️

定番の本鮪

珍しい生の蛍烏賊

白身の歯応えがたまらない石鯛

などなど•••