九州vs 北海道

2020/11/13 ブログ

こんばんは 馳走屋 巣庵でございます。

毎日の仕入れ、新鮮で良い食材を求めているんですが、なぜか本日は九州の魚が入荷しております。

普通のカツオとは違い身のシッカリとした食感のヤイトガツオに横紋ハタ、イサキがネタケースに飾られております。

対する北海道の食材は瀬棚のヒラメに石垣鯛、日高のハタハタ等、入荷しております。

九州の魚も北海道の魚も美味しい季節になってきました。

コロナ対策を万全にして皆様のご来店お待ちしております。